Tartare à la Figue

Ingrédients

  • 2 belles burrata
  • 4 figues fraîches
  • 1 branche de menthe
  • 15g d'amande
  • 1 CS d'huile d'olive
  • Un pincée de gros sel
Tartare figue

Saison

Été - début automne

Difficulté

Simplissime

Temps

10 minutes

Recette

  1. Coupez les figues en dés
  2. Émincez les feuilles de menthe
  3. Concassez les amandes
  4. Mélangez le tout avec l’huile d’olive et le gros sel
  5. Dressez dans les assiettes le tartare
  6. Déposez une burrata sur chaque tartare
  7. Savourez !

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