La poire est le fruit que l’on trouve partout en hiver. Associé à la vanille ou au chocolat elle est à tomber. Découvrez les petits secrets de la poire pour mieux la cuisiner et en profiter tout la saison.

la saison de la poire

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cuisiner la poire

En sucré comme en salé la poire est la star de nos plats d’automne-hiver.

En dessert elle se marie à la perfection avec le chocolat bien sûr, mais également la vanille et la noisette. Si la texture parfois grumeleuse peut vous déranger, n’hésitez pas à la consommer cuite en crumble par exemple ou en tarte ou cet aspect sera atténué.

En salé, elle est bien sûr incontournable avec les fromages persillés telle que le roquefort ou la fourme d’Ambert, auxquels elle apporte une touche de douceur.

Pour les plus petits en diversification alimentaire, sa texture fondante s’adapte parfaitement aux premières découvertes gustatives.

Poire
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recette poire