Ingrédients

Muffin asperges

Saison

Printemps

Temps

15 minutes

Difficulté

Simple

Recette

  1. Lavez les asperges.
  2. Coupez-leur la queue, éplucher la partie basse et couper les en tronçons.
  3. Faites les cuire à la vapeur.
  4. Pendant ce temps préparez l’appareil à muffin en mélangeant l’oeuf, le lait et l’huile.
  5. Ajoutez la farine, la levure ainsi que les miettes de crabes.
  6. Conservez les têtes des asperges et mixer le reste.
  7. Incorporez les asperges mixées à la préparation.
  8. Assaisonnez à votre convenance.
  9. Versez dans des moules à muffins.
  10. Ajoutez les les têtes d’asperges au dessus de chaque muffin.
  11. Enfournez 25 min à 180°C en surveillant la cuisson.